丁珊福的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中不酸的咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄哥倫比亞咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北冰釀咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北音樂家咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗阿拉比卡咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北阿拉比卡咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹藍山咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東藝伎咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林藝伎咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投肯亞咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗衣索比亞咖啡哪種好喝

1 在別人眼里，我是一個很“順其自然”的人。上學，分數高低無所謂；職場，不爭不搶，別人要，我就讓；甚至暗戀對象，別人說想跟他談，我也會說“那你去吧。” 我唯一執著的興趣是寫作，看到訓練班就報，總想寫出點名堂來。但報班之后，我依然是這樣——聽課不好好聽，作業不好好做，看到同學發稿出書，我會受到刺激，強迫自己坐到電腦前敲打，但沒寫幾個字就開始打哈欠犯困。 后來，我整理了一套安慰自己的說辭：發稿了出書了又怎樣？不過興奮一陣子而已。書店里很多名著都受冷落，你又算什么？不發表也沒關系，那么點稿費，花上這么多精力，太劃不來了，還是好好歇著吧！ 每當寫作的朋友喊我一起練習，我都說：“我這人沒什么野心，你們練吧！”直到被他們的一句話驚醒：“你那不是順其自然，只是太容易放棄。” 是啊，我那真是順其自然嗎？不是的。我心里比誰都清楚我對夢想的渴望，我也期待像別人一樣出成果，只是過程太辛苦，讓我望而卻步。因為堅持不下來，所以一直麻痹自己，明明是自己夠不著，反而假裝不想要。 見難就棄，那不是順其自然，是不思進取。 2 鄰居家有一對雙胞胎姐妹，姐姐在父母身邊長大，享盡偏愛；妹妹在鄉下奶奶家，長到11歲才回來。姐姐洋氣學習好，但驕傲脆弱；老二土氣木訥，但皮實有韌性。兩姐妹性格迥異，命運也截然不同。 姐姐從外省名校畢業，去了一家外企做統計員，覺得枯燥單調，干了不到一年就放棄了；想出國，考英語一次沒考過也放棄了；接著考公務員，一次沒考上又放棄了。她還嘗試了幾次創業，做過廣告公司，開過小咖啡店，都失敗了。后來去舅舅的房地產公司干了三個月就辭工，徹底成了“家里蹲”，再也不去工作了。 妹妹從師范院校畢業，順理成章當了老師，一路穩扎穩打，成了省級教學能手，最近成為一家小學的副校長。 她們的媽媽一提起大女兒就抹眼淚，畢業9年，31歲了，感情沒著落，天天睡到中午，整天啥也不感興趣。姐姐挺不服氣，說不必活得太艱難，她寧愿順其自然一些，怎么舒服怎么來。 別人的人生，我不敢妄加評論，但每次看到她，我總覺得太可惜。她明明底子很好，以她的聰明才智，本可以更有作為的。她說自己寧愿順其自然，我倒覺得那是接受不了失敗的自暴自棄。 每個人來到世界上，都有自己需要完成的使命，都得直面人生，困難也好，失敗也罷，都得一關一關地闖過去。以順其自然的名義選擇放棄，其實是對人生的不負責。 3 真正的順其自然，絕不是對生活的漫不經心。你說“都行，都可以，沒關系”，選擇得過且過，結果就是用心的人上去了，你卻沉下來了。 本來你跳一下就可以夠到，但你懶得踮腳；本來再嘗試一次說不定就有轉機，但你不想費勁；面對難題，你本可以努力解決，但你不愿扛下這個壓力……結果就是，差之毫厘，謬以千里。 其實，真正理解“順其自然”的人，他們比誰都認真。因為知道命運無常，他們會堅持把手邊的每一件事做好，不放棄任何一個可能的機會。 有人說：在面對未來的不確定性時，最好的辦法就是把所有雷達打開，把所有觸角都伸出去，把所有能想到的準備工作都做好，然后等待未來的檢驗。 真正的順其自然，是因上努力，果上隨緣；是拿得起、放得下；是竭盡所能之后的不強求，而非兩手一攤的不作為。 真正順其自然的人，他們的心態比誰都積極，在拼盡全力之后，選擇以坦然的姿態擁抱人生。他們不是生活的逃兵，反而是最熱愛生活的一群人。 風起后，又是一日好晨光。愿陷入誤區里的你，從此不再虛度人生。 >>>更多美文：勵志美文

委屈的像個孩子 今天第一天分開上班，因為公司的人事調動我跟她不在同一個地方上班，新地方事情很雜很多，但我仍然會抽時間給她發個微信問她在干嘛，吃飯沒有累不累，但總是等很久才會回消息，我在想她可能在忙吧~但看到她在公司群里跟他們聊天，在朋友圈兒給別人點贊，哎！她不忙啊，我找到她的朋友圈點了贊評論了一下，馬上她就有回復了，在群里跟她開玩笑她也會馬上回復，可是為什么不回我微信私聊消息呢？我委屈的像個孩子。 下午有個男同事給我發消息說：你跟她怎么像冤家一樣啊，你看我跟某人多和諧，她過她的，我過我的，互不相干，井水不犯河水。 他追那個女孩兒追了很久也沒有明確的結果，戒指是帶著了所有給她的好她都接受，但卻又不同意做男女朋友，所以我知道他說句話是羨慕我也是自嘲，那種酸楚隔著屏幕我也感受得到，我只能回復他：你還得努力！ 可是兄弟你不知道我是人前風光啊！我們委屈的像個孩子。 晚上下班后要貼本月的宣傳活動牌子，她那邊下班比我早半個小時，給她發個消息說在加班干活會下班晚，半小時后回了消息問我在干嘛，我說沒事已經結束了。回到住的地方迫不及待的問她：“方便視頻嗎？”她說：“我再跟會員語音，不視頻了”我只能說：“那我去洗澡了”她說：“去吧”維護好會員也是為了把工作做好，我就不要亂想了。 洗完澡我想跟會員聊天應該結束了，“干嘛呢寶貝兒？”“看美拍” “不早了我睡覺了啊寶貝兒”“晚安！”我：……委屈的像個孩子。 記得在追你的時候，你經常失眠凌晨三點鐘會給我發微信消息，跟我吐槽你不開心的事，跟我聊你開心的事，以至于我經常定凌晨兩點半的鬧鐘等你給我發消息，你發了消息我秒回，那你問我怎么這么晚還沒睡，我說我睡了剛醒可能是心靈感應你要給我發消息，你還真的信了。 但現在你是我女朋友了，然而跟你想多說兩句話怎么就這么難了？我有時候甚至想還不如不做情侶，但是又怕會失去你。現在凌晨零點一刻，我又看了一遍你的朋友圈兒，結束了這篇無聊的文章。 >>>更多美文：心情日記/日志

大道至簡，精于純粹。剛才，手機響了一下，顯示了一個陌生電話，沒有來得及看清楚來電，便已收線。 也許，很多人都會有類似的經歷。 第一反應：搞推銷？賣保險？電話欠費？信用卡透支…… 如墜五里云霧，以前會有； 讓人莫名其妙，現在沒有。 心情好的話會禮節性回個電話，或者調侃開心一下。 慢慢地，類似的來電多了，也就麻木了。一律按詐騙、無厘頭論處！ 十多年了，手機換了好幾部，號碼一直沒更改，換了號碼恐怕漏了告訴好友。記住：無心之過，好難彌補。 積少成多，無聊的電話、無止的信息，自然而然的事，一笑置之。天要下雨，美女要嫁人，由她去吧。記得：帶上我的祝福！ 手機儲存了500多個電話，即使不經常聯系，一旦來電，也會顯現。如是匿名好友，要么是更換了電話忘記告訴我，要么懶得告訴我，要么根本就不想告訴我……不要緊，記得朋友是對朋友的尊重。人和人的交往講求一種緣分，勉強不得。 有的人，即使是一面之緣，或者相交甚短，卻可比認識數年的某些人更投緣，可以達到相交甚歡的境界。 有的人，即使很久不聯系，卻可能比天天都見的某些人更親近，這叫真誠。 我在想，朋友要像飲凍啤酒一樣，不管是冬天還是夏天，一大口喝下去，就一個感覺：爽！ 歲月不饒人。人到中年，該關注一下自己的身體，不如棄酒喝茶。茶，濃淡由人，解渴去膩。 五十歲之前搏命掙錢，五十歲之后掙錢駁命。 錢沒有掙到，不能把命搭上。虛耗了身體，對不起革命，對不起黨；對不起老婆，對不起自己，對不起孩子。 乞丐留命，螻蟻貪生。其實，道理一樣。好友如喝茶，真朋友，歷久彌醇。比如，沙頭角的老友黃生，1987年在韶關讀書時認識的連南縣寨崗老鄉，后來在沙頭角發展，雖相聚甚少，卻是往事歷歷。每次去深圳，不一定去找他，但一定會給他電話，告訴他，問候他，有空會探望他。 他來廣州亦然，不一定吃飯見面，但肯定會給我電話。有時，也許他怕盛情難卻不好推辭，回到沙頭角再給個電話，無他，擔心想影響我工作。 其實，他是為我著想，客氣罷了，僅此而已。好朋友，不用說，心明了。 又如，好友尹生，同在廣州藍天下，他在東風路，我在白鶴洞，廿多年前的同學，見面不多，電話也少，感情卻深。每逢節日，發個信息，通個電話，如此挺好，挺舒心。 豪喝美酒，瞬間升華。狂飲過后傷身，喧囂過后易醉。那堪，曲終人盡，了無音訊。 人遠，不算遠，心遠，才叫遠。朋友挺多，真心挺少。告誡自己，人生苦短。家庭朋友，好好珍惜。 平日呼朋引伴，其樂無窮。可惜的是，有難臨頭，形同陌路，一個知心都沒有！一個字：慘！ 對別人好，人家感覺得到，不必刻意，順其自然就好。平常心面對平常人和事。得意時心平氣和，失意時泰然恬淡。 有欲苦不足，無欲亦有憂；累己莫累心，累心莫累人。 有時低調，有時忍耐；隨性而始，隨性而終。留下愛留下感動在心底，留下感恩在心間。 您好，2021新年新氣象，愿歲月善待您我！ >>>更多美文：心情隨筆

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