不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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高雄冷泡咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投藝伎咖啡股東會贈品
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆阿里山咖啡中秋送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，桃園哥倫比亞咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投藝伎咖啡伴手禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南浸泡式咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，花蓮冷泡咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東單品咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 南投冰釀咖啡評價分享
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 宜蘭不酸的咖啡禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。bemo cafe冰釀咖啡開箱報告
很多事物，天然就該在一起，比如秤桿與秤砣、杵子與擂缽，再比如宋朝楊家將里，“焦不離孟，孟不離焦”的焦贊與孟良，事物間的和諧共榮也非男女之情才能形容。 這里要說的是折耳根和臘肉。折耳根和臘肉它們也是這種關系，如果你不太熟悉折耳根，我還可以告訴你它的學名：魚腥草——— 這么說你可能就清楚了，的確在南方，這種植物非常隨意地在田間地頭生長、蔓延。在貴州，它卻得到了其它地方沒有過的青睞，比如我的湖南老家，母親就說這種野草人們都是采來喂豬的，有時候那股泥腥味可能連豬都會嫌棄，哪像貴州人把它當成了寶貝？！ 貴州人的確把折耳根當成了寶貝，而且不拘吃葉子，主要食材還是根莖，也就是泥腥味最重的部分。只要用手摘去根須，掰成小節，洗凈后用鹽巴腌制一下，再加些辣椒、油鹽醬醋等作料，略作攪拌，便是一道可口的下飯菜。吃折耳根如果不是打小接觸，要從心里接受到喜歡還需有個過程，但貴州人偏偏看重，仿佛生來沒有障礙。 還有臘肉，也是南方各省共同的愛好，這可能與南方潮濕的天氣有關系，將肉制成便于儲藏的肉干，在南方就有咸肉、風肉、臘肉等種種不同，這里單說臘肉。貴州人熏制臘肉首選是柏枝，把腌制好的肉塊掛在密閉的鐵桶內，下面再用半干的柏枝燒烤，這時候是不需要明火的，所以煙才是主角——— 直到現在過年，貴陽的一些偏僻小街巷都還能聞到這種熏臘肉的柏枝香，某種程度上，聞到這種氣味也就意味著年關將近。當然出于環保考慮，這種熏制規模已經被壓縮到最小的程度。 現在來說折耳根和臘肉的關系。 盡管折耳根和臘肉都能單獨登場，也就是說在飯桌上，我們也能分別看到，但彼時它們大概只能算那種跑龍套的小角色，算不得大牌，大牌或東北人所謂的硬菜，還是被雞鴨魚肉占據著，折耳根的使命要更瑣碎，比如做蘸水，把折耳根切成顆粒，和蔥蒜辣椒放在一起，味道仿佛能更好。臘肉則被切成片，和香腸、血豆腐一道蒸熟后，為大牌菜的隆重登場做鋪墊。但有一天，這兩種東西遇上了，從此就混搭成一種絕妙的組合，這便是從此就再也不分離的“折耳根炒臘肉”。 我不知道這中間有沒有化學反應，折耳根和臘肉在高溫油鍋中炒制翻騰時，會不會有新物質產生？當然這只是個玩笑，不過，我在貴陽生活這么些年，發現貴陽人很少用折耳根去炒新鮮的肉，無論豬肉牛肉，它們仿佛并不相宜，私底下估計這種相逢有冤家路窄的意思，彼此間會產生對耗，所以才鮮有人繼續。而臘肉，除了前面提到的拼盤，也可能會炒炒臘菜，或者與竹筍一起燉燉雞湯？但效果估計一般，因此也未能得到全面的首肯。時間的淘洗是無情的，卻又常常在結果做出最合理的選擇。 此時的折耳根會不會搖身一變？那股子深厚的泥腥氣變成一種寬闊的鋪墊，而臘肉總像煙火氣中的一點點逍遙，它們相互比拼，又相互映襯，仿佛夕陽下一對步履踽踽的老人，他們漸行漸遠的同時，還不時傳來爽朗的笑聲。 >>>更多美文：感悟生活
重陽石砌向峰行， 拾級遙看愈朗明。 佳節喜逢神氣爽， 東風借得步飄輕。 >>>更多美文：格律詩
每年春天，湖邊春色分外嬌，一株楊柳一株桃。身在杭州的我，都能欣賞到西湖邊桃紅柳綠的盛景。 也許，很多人都和我一樣，覺得此情此景太漂亮了，簡直就是人間的桃花源。但我們從來沒有想過，為什么是一株楊柳一株桃。 看到了一個有意思的說法。說古人為什么喜歡這樣栽種。柳諧音“留”，桃諧音“逃”。一個要逃，還是桃花運，一個要留，所以把它們栽一塊。再者，一個青綠，讓人視覺不疲憊，一個紅火，讓人心里溫暖。桃紅柳綠，確實，極有層次感。而且，它們作為春天的代表性植物，栽在一起，更能報春。 留是不舍得，逃是呆不住，走是從故鄉到遠方，是走還是留，這表示人們心里的憂傷和思念，離別和挽留。宋代詞人秦觀的《江城子》云：西城楊柳弄春柔，動離憂，淚難收。詞人歐陽修對此也深有感觸：他在《踏莎行》里寫道：“候館梅殘，溪橋柳細。草薰風暖搖征轡。離愁漸遠漸無窮，迢迢不斷如春水……”除了這首，還有那首中學時代學過的《蝶戀花》：“庭院深深深幾許？楊柳堆煙，簾幕無重數……” 此外，還有最絕的，“一絲楊柳千絲恨，三分春色二分休。”（薛昂夫《最高樓》）。唐代詩人李白也有好多作品用柳表達離別，比如：“年年柳色，灞陵傷別。”比如：“誰家玉笛暗飛聲，散入春風滿洛城。此夜曲中聞折柳，何人不起故園情。” 如果柳樹象征著憂愁和離別，那么絢爛的桃花更能代表悲傷。 小時候的上學路上，每到春天，總會看到一地紅艷艷的桃花花瓣，心里總是有點戚戚然。桃花盛開多么絢爛，簡直美到極致。賞花的人會贊嘆桃花的開放似乎在盡情燃燒，熱情似火。就連報紙都會報道西湖第一株開花的桃樹，可越是絢爛越顯悲傷。 那么多的花瓣，一夜風雨，便都被刮到了地上，再也不能留在枝頭炫耀自己的美麗。桃花的美麗如此短暫，她只絢爛了一個桃花三月，就得等上一年。如果親人和朋友間分離，再見面也許就要等上一年，甚至遙遙無期。 所以，留還是逃，走還是留，人們總在春節后糾結。春節后，也就開了春，萬物復蘇，柳樹萌芽，桃樹開花。連植物都在春天這么努力，作為人類，肯定也坐不住了。 新的一年，新的起點。你必須要出發，你必須要努力，才能站立在大地上，才能挺立在人群中。一株楊柳一株桃，以后我們再欣賞它們的美麗時，多少也會像我一樣，有些感觸了吧。 >>>更多美文：現代散文
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